近些年来兴起抹茶热，如抹茶蛋糕、抹茶雪糕、抹茶朱古力等等，抹茶食品越来越多！事实上，抹茶营养价值非常高，不但含有丰富的抗氧化剂，同时亦可达到保护肝脏、改善认知功能等功效。跟随小编一起来了解了解吧！　　　　抹茶的六大功效：　　1.富含抗氧化剂:抹茶富含有大量的儿茶素（catechins），具有抗氧化效果。　　2.保护肝脏:有研究显示，抹茶有保护肝脏的功效，可降低肝脏和肾脏因糖尿病而恶化的速度。　　3.改善认知功能:抹茶可以改善注意力、集中力及记忆力，而且亦可达到咖啡因的提神效果。　　4.预防癌症:儿茶素有效抑制癌细胞的产生及生长，因此能预防皮肤癌、肝癌与肺癌等癌症。　　5.降低心血管疾病的风险:抹茶能够降低「坏」胆固醇，而且亦可增加有益的“高密度脂蛋白胆固醇”，从而降低患上心血管疾病的机会。　　6.帮助减重:抹茶可以促进新陈代谢，或是增加能量消耗，而达到减肥效果。