当我们在家里自己炸春卷的时候，常常会炸到一半的时候，春卷皮就散开来了，该怎么办呢？ 　　其实有个办法可以让炸春卷更顺手喔！我们可以将春卷皮放上我们想要包的馅料包好之后，在下锅之前将春卷沾取蛋白，如此一来春卷皮不仅会黏的更牢，炸出来的春卷口感会更好喔！ 　　多一个沾蛋白的手续，炸春卷真的就变的顺手许多啰！