天冷了吃顿火锅,上盘冻豆腐有多美味。冻豆腐制作简单,无需专门购买。今天生活妙招网小编就来分享好吃冻豆腐的做法。一起来看看吧! 原料:盒装韧豆腐(量的多少根据需要来),食盐1/2茶匙,保鲜袋若干 制作方法: 1、将超市中买来的盒装韧豆腐切成大小均匀的小块儿。 2、再将切好的豆腐凉水下锅,并放入1/2茶匙盐(约3克),等水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出。 3、把捞出的豆腐放入凉水里,等凉透后捞出来沥干,再一块块的整齐放入保鲜袋里,封好口。 4、最后再将保鲜袋放入冰箱的冷冻室里冷冻即可。 小贴士: 1.选用韧豆腐做,口感细腻,禁煮不易散碎。用其它豆腐做,口感没有那么好。 2.豆腐要凉水下锅,放盐是为了让豆腐更紧实。 3.放入保鲜袋里时一定要码放整齐,不能胡乱堆放,否则不但占地方,吃的时候还不好取。 4.吃的时候,可以将保鲜袋放入冷水中解冻,约20分钟就好了。自然解冻的话,时间会比较长。