豆浆中含有谷氨酸及天门冬氨酸，还含有不饱和脂肪酸，对延缓动脉硬化，治疗高脂血症，预防冠心病和心肌梗死以及脑卒中有良好疗效，是中老年人理想的辅助食物。尤其是豆浆含有较多的植物蛋白，许多人喜欢将豆浆作为早餐。但是，脾胃虚寒的人不宜饮用豆浆，否则，很容易诱发疾病。这是因为豆浆性平偏寒而滑利。平素胃寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。因此，并非豆浆对于人人皆宜，而要根据自身的情况，灵活掌握。